穏やかな香りと後味のキレの良さ。料理と一緒に楽しむ食中酒、それが酔鯨のお酒です。
・酔鯨 純米吟醸 吟麗 720ml
原料米には「吟風」を使用。精米歩合は５０％まで磨き低温でじっくりと醸したお酒です。
素材の旨みに酔鯨独特の酸味を組み合わせ、「味わいに幅があるのにキレが良いお酒」に仕上げました。酸味や苦味など「味の五味」を十分に引き出し、味わいの幅を広げました。香りはあくまで控えめとし、一緒に頂くお料理の良さを引き出します。
アルコール：16度
日本酒度：+7
酸度：1.7
アミノ酸：1.2
原料米：吟風（北海道）
精米歩合：50％
・酔鯨 純米吟醸 吟麗 720ml
原料米には「吟風」を使用。精米歩合は５０％まで磨き低温でじっくりと醸したお酒です。
素材の旨みに酔鯨独特の酸味を組み合わせ、「味わいに幅があるのにキレが良いお酒」に仕上げました。酸味や苦味など「味の五味」を十分に引き出し、味わいの幅を広げました。香りはあくまで控えめとし、一緒に頂くお料理の良さを引き出します。
アルコール：16度
日本酒度：+7
酸度：1.7
アミノ酸：1.2
原料米：吟風（北海道）
精米歩合：50％