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送料無料 最高級山田錦 龍力 純米大吟醸 上三草 720ml

通常価格 ¥11,500

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最高級山田錦使用 龍力が目指す『究極の大吟醸』

最高の酒造好適米、兵庫県特A地区(上三草)<かみみくさ>産「山田錦」100%使用。35%まで磨き上げ、醸した純米大吟醸酒を-3℃の冷蔵庫で3年以上貯蔵・熟成。
柔らかな口当たりと、上品な旨味、後味の清涼感が特徴のお酒です。

原料米 兵庫県 特A地区 上三草産 山田錦 100%
精米歩合 35%
使用酵母 熊本県酒造研究所酵母
アルコール 16度 
日本酒度 +3 
酸度 1.3 
アミノ酸 0.7

*こちらの商品は通常、ご注文から2~5日で発送となります。到着日のご指定は5日ほど余裕を持ってお願いいたします。

 

【原料米『山田錦』について】

大正12年に兵庫県の農事試験場で『山田穂』を母に『短稈渡船』を父として交配され生まれました。


当初は、両親の名前をとり『山渡50-7』と名付けられていましたが、昭和11年『山田錦』の名前で兵庫県の奨励品種に指定され今日に至ります。
田植えは6月初旬、刈入れは10月10日前後から始まります。長稈品種で倒れやすく、長いもので130センチ位まで成長します。大粒で心白が中心部にあり、タンパク質・脂質が少なく、精米し易く窒素分の少ない最高の酒造好適米と言われています。

これらの特徴により、雑味が少なく、味、香り共にふくよかで濃醇、バランス
の良い酒質で、味わいに幅のあるお酒となります。