「花酵母 PM-1バラ酵母」を使用した数量限定の純米吟醸酒
当時、皇太子妃であられた美智子妃殿下に対して、英国王室エリザベス女王より献呈された美しいオレンジ色の花を咲かせる薔薇の品種『プリンセス・ミチコ』。
東京農業大学がこのバラの花から分離した「花酵母 PM-1バラ酵母」を使用した数量限定の純
米吟醸酒。
現在東京農大OBである全国8蔵のみが使用できる酵母となります。
濃厚な香りをまとった高貴な味わいをご堪能いただけます。
使用酵母：花酵母ﾌﾟﾘﾝｾｽﾐﾁｺ
原料米：出羽燦々
精米歩合：50％
アルコール分：16度
日本酒度：-1
酸度：1.5